Il Vino
Spostandosi dalla pianura alla collina, si notano, come elementi caratterizzanti del paesaggio, vigneti e oliveti ben tenuti che danno ottime produzioni di vino e olio.
La coltivazione della vite sulle suggestive pianure collinari, declivi dolcissimi, risale ad epoche remote.
Dalle suggestive pendici di Pieve Santo Sefano a Lucca fino a San Gennaro e, oltre Montecarlo, verso le colline di Porcari e Altopascio, la vite si estende rigogliosa connotando il paesaggio con l'antica geometria dei filari. E' questa la zona di produzione dei DOC Colline Lucchesi e Montecarlo: terreni formati detriti del sistema appenninico, in prevalenza argilla ed elementi silicei, talvolta misti a quelli ghiaiosi derivanti dalle Alpi Apuane, ideali per la coltura della vite e naturale premessa per vini di ottima qualità. Il clima dolce, l'esposizione a mezzogiorno e la presenza di cime più alte che proteggono dai freddi di settentrione contribuiscono a una produzione forte, sana, con alto tasso zuccherina e intensa di profumi.
Per quanto riguarda il capannorese, si ha un'ottima produzione di vino in special modo nelle frazioni di Matraia, Valgiano, Segromigno in Monte, Gragnano, Tofori, San Gennaro, Petrognano.
COLLINE LUCCHESI DOC: Sono vini che provengono dalle uve di vigneti coltivati nei comuni di Lucca, Capannori e Porcari. Si tratta di una pregevole zona viticola che comprende Pieve Santo Stefano, Cappella, la zona alta del Morianese e, oltre il Serchio, San Pancrazio, Matraia, Valgiano, Segromigno in Monte, Gragnano, Tofori e San Gennaro, fino alla parte alta di Porcari. I vitigni coltivati per lunga tradizione sono il Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo e Merlot per il rosso; Trebbiano Toscano, Graco, Grechetto, Vermentino bianco, Malvasia del Chianti, Chardonnay e Sauvignon per il bianco.
MONTECARLO DOC: Sono vini che provengono dalle uve di vigneti coltivati nel comune di Montecarlo e in parte nei comuni di Altopascio e Porcari. L'abitato di Montecarlo, che culmina con un castello medioevale e una cinta muraria quasi integra, corona la sommità di una collina coltivata a vite e a olivo, da cui si domina un magnifico panorama: a nord le colline lucchesi, a est il piano e il colle della Valdinievole e a sud- ovest la piana di Lucca. I vitigni sono il Trebbiano Toscano, Semillon, Pinot grigio e bianco, Vermentino, Sauvignon e Rousanne per il bianco; Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino, Malvasia nera e Syrah per il rosso.
Gustare del buon vino è possibile nelle varie Ville-fattorie o Ville padronali che si trovano sparse nelle colline capannoresi, dove, nel rispetto delle tradizioni, si adottano tecnologie all'avanguardia.
Cantine antiche e moderne da visitare. Un'esperienza possibile privatamente o usufruendo delle iniziative che prevedono la degustazione dell'olio e del vino all'interno degli uliveti e delle cantine più importanti della zona.
Torna al menù del Territorio